Nuestra historia

La historia de Catemac-Coffee comienza en 2012, cuando conocí a unos cafés
conocí a algunos caficultores de la Sierra Santa Marta.

Anteriormente, la región de Los Tuxtlas era en gran parte desconocida como zona de cultivo de café.

En la selva tropical más pequeña de América del Norte, en la costa del Golfo de México en el estado de Veracruz, tenemos altitudes de 1,100 m, por lo que el verdadero café de las tierras altas, incluso las áreas de cultivo más bajas tienen excelentes condiciones para el cultivo del café, el lago Catemaco está rodeado de innumerables volcanes, densa selva tropical, donde el café en la sombra parcial
maduran en la semisombra.

La situación era difícil, las muchas pequeñas granjas individuales simplemente carecían de 1. Acceso a los canales de distribución, 2. Los fondos necesarios para pagar la maquinaria necesaria.

Y ahí es donde comenzó nuestro trabajo, para crear las condiciones para una producción profesional.
para una producción profesional, para lograr una sensibilidad por el aseguramiento de la calidad.

El objetivo era producir nuestro café con calidad de exportación.

Lo logramos, para la exportación de nuestro primer contenedor a Alemania trabajamos muy duro .....

Pronto quedó claro que tendríamos que ofrecer la misma calidad para el mercado local y nacional.

Cada una de nuestras bolsas de aroma contiene 100% calidad de exportación.

Nuestro credo es que cada café tiene su propio carácter, al igual que los humanos.

Al tostar, obtenemos un equilibrio óptimo de cuerpo, elegante acidez y muy importante, las sustancias amargas.